L’arabica apprécie l’altitude ! À condition d’être à bonne distance de la mer, l’arabica accepte de s’éloigner de l’équateur : il peut en effet pousser jusqu’au 22e degré de latitude Nord et au 26e degré de latitude Sud. Les régions typiques où il est cultivé sont l’Amérique centrale et l’Amérique du Sud, p. ex. la Colombie et la Bolivie, ainsi que l’Afrique du Sud et de l’Est, p. ex. le Zimbabwe ou le Mozambique.